HOT ! 関の刃物 牛刀 180mm VG-1 共口金 肉 魚 野菜 包丁 業務用プロ仕様

その他にも複数出品しています。#ねねちの牛刀 はこちら。V金1号の鋼材はV金10号より切味はやや劣りますが、V金10号より研ぎ易いことからプロの職人に好んで選ばれる包丁の鋼材です。VG系鋼材は武生特殊鋼材の製品で炭素鋼（ハガネ）なみの高硬度を持つステンレス系高炭素鋼です。包丁鋼材の中ではトップクラスの鋼材です。刃付けは多くの場合機械で付けられますが、こちらの包丁は仕上げ研ぎを手作業で行っています。三代に渡る熟練した包丁職人が作ったメーカー自信の逸品です。製造メーカーから直接仕入れている為、同グレードの包丁と比べてお買い得となっています。メーカー：後藤刃物ブランド：和忠作アイテム名：牛刀数量：1本製造元：岐阜県関市サイズ全長：約300mm刃部：約180mm刃幅（刃元部）：約40mm刃厚（峰刃元部）：約2.0mm重量：約150g材質刃部：VG-1（V金1号）硬度：約60柄部：積層合板 / 口金 ステンレス※商品のパッケージデザインおよびブレードの刻印内容は、予告なく変更される場合がございます。ただし、商品本体の素材や品質に変更はございませんので、安心してご使用いただけます。gt_st-c180。270mm 柳刃包丁 鏡面　黒檀紫檀八角柄 刺身包丁 全鋼 和包丁。平山式　低温スチーム電気鍋。【最終価格】 京都 有次 鰹節削り器 かつお節削り器 かんな。T-fal 圧力鍋 4L。ティファール(T-FAL) ハニーベージュ セット8 L835S8 ガス火IH。No.224　木屋サバティエ三徳包丁（鎌型包丁）　165mmステンレス全身鍛造。堺菊守　極上　出刃包丁　24センチ。刃の黒幕 #1000/#2000/#5000の3点セット USED。ツヴェリング 雅 MIYAVI 包丁 小刀 シェフナイフ 13cm ペティナイフ。Staub ピコ　ココット　オーバル17cm